先日のはるフェスで行ったちびっこ料理教室…

そこで、夏野菜のピザを作りました！！

私も完成品をいただきましたが、夏野菜のシャキシャキした歯ごたえに、もちもちのピザ生地、そこにとろーりチーズがからみあい、何枚も食べたくなってしまうほどでした！！

美味しく仕上がり、尚かつ簡単、お手頃に作れるので、この夏休みにお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか？

《夏野菜のピザ》

☆材料・１枚分(約２０㎝)

・強力粉　１００ｇ

・ベーキングパウダー　２ｇ

・塩　２ｇ

・※キシロスイート　３ｇ

・オリーブオイル　大さじ１

・牛乳　５０ml

・ケチャップ　大さじ２

・ピザ用チーズ　１６０ｇ

・なす　１本

・ミニトマト　１個

・ピーマン　１個

※キシロスイートとは、当医院お薦めの砂糖代替甘味料(天然キシリトール１００％)です

☆作り方

①ボウルに、強力粉、ベーキングパウダー、塩、牛乳、キシロスイート、オリーブオイルを入れ、ひとかたまりになるまで混ぜる

表面が滑らかになるまでよく捏ねる

１５分ラップをかけて休ませる

②生地をキッチンペーパーの上で平らに伸ばす

③ケチャップを塗り、チーズをのせ、野菜を並べます

④温めたホットプレート(フライパンなら中火)で５～１０分ふたをして焼く

☆出来上がり☆