みなさんこんにちは。

気温も湿度も上がってきて、食中毒や熱中症などの危険が増えていきます。

今日は食中毒についての話です。

食中毒とは、細菌やウイルスなどの有害な物質がついた食品を食べて、下痢やおう吐などの症状が出ることをいいます。

夏の暑い時季は細菌による食中毒が起こりやすく、注意が必要です。

食中毒予防のためには……

☆つけない☆　　手などを介して食品や人に細菌がうつることがあります。しっかり手を洗いましょう。

☆増やさない☆　調理後に長時間放置すると細菌が繁殖しやすくなります。できた料理は早めに食べましょう。

☆やっつける☆　ほとんどの細菌は、加熱によって死滅します。調理のときには、食材の中心部を７５℃１分間以上で加熱しましょう。

みなさん、食中毒に注意しましょうね。