連日、暑い日が続いていますね。

暑くなると、注意したいのが細菌による食中毒です。

そこで、食中毒予防のためのポイントをチェックしてみましょう。

予防の３原則

①菌やウイルスをつけない！

調理前はしっかりと手を洗い、調理器具も清潔を保ちましょう。

食材はよく洗ってから使いましょう。

②菌を増やさない！

食品は常温で保存せず、冷蔵庫や冷凍庫で保存しましょう。

冷凍したものを解凍する時は、常温で解凍せずに、冷蔵庫や電子レンジで解凍しましょう。

③菌やウイルスをやっつける！

食材はしっかり加熱しましょう。食品の中心部が７５℃以上で１分以上の加熱が目安です。使用した調理器具はこまめに洗い、消毒をしましょう。

以上が、食中毒予防の３原則です。

毎日、お弁当作りをしている方もいるかと思います。この時期は特に気をつけたいものですね。

食中毒を予防し、暑い夏を元気に乗り切りましょう♪