☆じゃこ大豆☆のレシピ
2017.8.25
今日は当院の管理栄養士が考えたレシピをご紹介いたします！！
今日のレシピは、副菜や箸休め、おつまみにも最適な☆じゃこ大豆☆です！！
☆じゃこ大豆☆
《下準備》
揚げ油を１８０℃に温めておく
《材料》２人分
大豆缶（ドライパック） １２０ｇ
ちりめんじゃこ ３０ｇ
片栗粉 適宜
●キシロスイート １０ｇ
※キシロスイート＝砂糖代替甘味料キシリトール粉末
●しょうゆ １０ｇ
●みりん １０ｇ
《作り方》
①大豆をボウルに移し、片栗粉を全体にまぶす
②１８０℃に温めておいた油で、①を揚げていく。
周りが少しきつね色になってくればOK！
③大豆が全て揚がったら、ちりめんじゃこを１０秒程素揚げする。
④小さめの鍋に●の材料を入れて、ふつふつしてきたら火を止める。
⑤④の鍋の中に揚げた大豆とちりめんじゃこを入れてタレと絡める
☆大豆☆
大豆は畑のお肉と言われるほど、良質なたんぱく質を多く含んでいます。
大豆に含まれる大豆イソフラボンは、カルシウムの吸収をサポートしてくれるので、成長期の子どもには欠かせない栄養素です。
また、ちりめんじゃこにはカルシウムが豊富なので、ぜひ一緒に食べていただきたい食材です！！
はる小児歯科・矯正歯科クリニック 横須賀
はる歯科クリニックです！ 当院は『お口の中から全身の健康へ』を理念とし、 来院してくださる患者さまの虫歯や歯周病を治すだけでなく、そうならないための健康教育、 生涯の健康管理パートナーとしてお付き合いさせていただきたいという思いで日々診療を行なっております。 お困りごとがありましたらお気軽にご相談ください。
