今日は当院の管理栄養士が考えたレシピをご紹介いたします！！

今日のレシピは、副菜や箸休め、おつまみにも最適な☆じゃこ大豆☆です！！

☆じゃこ大豆☆

《下準備》

揚げ油を１８０℃に温めておく

《材料》２人分

大豆缶（ドライパック）　１２０ｇ

ちりめんじゃこ　３０ｇ

片栗粉　適宜

●キシロスイート　１０ｇ

※キシロスイート＝砂糖代替甘味料キシリトール粉末

●しょうゆ　１０ｇ

●みりん　１０ｇ

《作り方》

①大豆をボウルに移し、片栗粉を全体にまぶす

②１８０℃に温めておいた油で、①を揚げていく。

周りが少しきつね色になってくればOK！

③大豆が全て揚がったら、ちりめんじゃこを１０秒程素揚げする。

④小さめの鍋に●の材料を入れて、ふつふつしてきたら火を止める。

⑤④の鍋の中に揚げた大豆とちりめんじゃこを入れてタレと絡める

☆大豆☆

大豆は畑のお肉と言われるほど、良質なたんぱく質を多く含んでいます。

大豆に含まれる大豆イソフラボンは、カルシウムの吸収をサポートしてくれるので、成長期の子どもには欠かせない栄養素です。

また、ちりめんじゃこにはカルシウムが豊富なので、ぜひ一緒に食べていただきたい食材です！！