先日、キッズルームブログでご紹介した旬の野菜『にんじん』

今日はにんじんを使った美味しいおやつレシピをご紹介いたします🍳

はる歯科クリニック管理栄養士おすすめ

砂糖不使用！キャロットケーキ

《材料・カップ１０個分》

・人参　　　　　　　　１本

・完熟バナナ　　　　　１本

・小麦粉　　　　　　　１５０ｇ

・ベーキングパウダー　小さじ１

・卵　　　　　　　　　２個

・オリーブオイル　　　大さじ２

・はちみつ　　　　　　大さじ１

・サラダ油　　　　　　少々

《作り方》

①小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、振るう。

②オーブンを１６０℃に予熱する。

カップケーキ用の型にサラダ油を塗っておく。

③ボウルに卵を割り、バナナを手でちぎって入れ、にんじんはすりおろして加える。

④はちみつとオリーブオイルを加え、バナナをつぶすようによくかき混ぜ、小麦粉を入れざっくりと混ぜる。

⑤型に流し、軽くトントンして空気を抜いたら、オーブンに入れ、３０～３５分焼く。

竹串を刺しても何もついてこなければＯＫ🙆

⑥冷めたら、型から外す。

素材の甘味を生かしたおやつで手づかみ食べが出来ます♪

お砂糖ゼロなのも嬉しいですね☺

今日のおやつにいかがですか？

お子様と一緒に作ってみるのも楽しいことと思います💛

ぜひチャレンジしてみてくださいね😆