今が旬の白菜。先日、はる歯科クリニック管理栄養士おすすめ『白菜と鶏肉の豆乳スープ』のレシピをお伝えしましたが、今日は副菜にピッタリの白菜レシピをご紹介いたします🍳

管理栄養士おすすめ☆白菜の梅和え☆

《材料・２人分》

・白菜　２枚（１６０ｇ）

・きゅうり　　１本

・梅干し　　　１個

・白いりごま　大さじ１

☆

・ごま油　　大さじ１

・砂糖　　　小さじ１

・酢　　　　大さじ２

・醤油　　　大さじ１

・こしょう　少々

《作り方》

①白菜は５㎜幅、きゅうりは輪切りにする。

梅干しは種をとって細かく刻んでおく。

②白菜が柔らかくなるまで電子レンジでチンする。

③冷ました白菜、きゅうりを梅干し、白いりごまを加えてざっくり混ぜる。

シャキシャキとした歯ごたえや、ごま油の香り、梅と酢の酸味もあり食欲が進みます💛