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食中毒に注意しましょう!

2018.7.9

haru

連日、暑い日が続いていますね。

暑くなると、注意したいのが細菌による食中毒です。

そこで、食中毒予防のためのポイントをチェックしてみましょう。

 

 

 

 

予防の3原則

 

①菌やウイルスをつけない!

調理前はしっかりと手を洗い、調理器具も清潔を保ちましょう。

食材はよく洗ってから使いましょう。

 

②菌を増やさない!

食品は常温で保存せず、冷蔵庫や冷凍庫で保存しましょう。

冷凍したものを解凍する時は、常温で解凍せずに、冷蔵庫や電子レンジで解凍しましょう。

 

③菌やウイルスをやっつける!

食材はしっかり加熱しましょう。食品の中心部が75℃以上で1分以上の加熱が目安です。使用した調理器具はこまめに洗い、消毒をしましょう。

 

以上が、食中毒予防の3原則です。

毎日、お弁当作りをしている方もいるかと思います。この時期は特に気をつけたいものですね。

食中毒を予防し、暑い夏を元気に乗り切りましょう♪

院長 富山幸太朗

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