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旬の野菜・大根

2018.1.15

haru

大根は今が旬(旬:12月~2月)の野菜です!!

今日は皆さんに、大根に関する豆知識をお知らせしたいと思います!!

 

《美味しい大根の見分け方》

☆葉がみずみずしい

☆ツルツルでハリのある白くて美肌もの

 

《大根の栄養》

根はもちろんです、葉にはたくさんの栄養が含まれています。

特に多いのが「ビタミンC」

他にもカルシウム、鉄、ビタミンAなど!!

 

《こんなときに効く》

せきやたん、のどの痛みに効果あり。

また消化促進や余分な塩分の排出、便秘などにも働きかけてくれます。

また、歯茎からの出血などお口のトラブルにも効果的です。

 

☆大根・上の部分☆

・辛みが強いので、味噌汁や漬物におすすめ

 

☆大根・中央部分☆

・水分をたっぷり含んでいるので、煮物に最適

 

☆大根・下の部分☆

・3つの部分の中で一番甘いところ

・サラダや大根おろしにおすすめです!

 

 

 

 

院長 富山幸太朗

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